Вино в Армении: что нужно знать и что попробовать
Армения — одна из тех стран, где знакомство с вином легко превращается в отдельную часть путешествия. И дело не только в том, что здесь много виноделен и в Ереване легко найти хорошую бутылку. Самое интересное — местные сорта винограда, многие из которых практически невозможно встретить где-либо еще.
Areni, Voskehat, Kangun, Haghtanak, Khatun Kharji, Garan Dmak, Chilar, Tigrani, Tozot, Lalvari — сначала все эти названия выглядят как набор слов, которые невозможно запомнить. Но постепенно начинаешь различать сорта, находить любимые вина и понимать, насколько разнообразным может быть армянское виноделие.
Поэтому этот текст — не энциклопедия армянского вина. Скорее, это попытка помочь человеку, который только приехал в Армению, разобраться, что он видит на полке магазина и с чего вообще начинать знакомство.
6000 лет вина
Начать разговор об армянском вине придется издалека — примерно на шесть тысяч лет.
Южный Кавказ и соседние территории играют особую роль в ранней истории виноделия. А в армянском Вайоц Дзоре, в пещере Арени-1, археологи обнаружили древнейший известный на сегодняшний день полноценный винодельческий комплекс.
Ему около 6100 лет. Здесь нашли пресс для винограда, емкости для ферментации и хранения вина, чаши, виноградные косточки и другие следы производства вина. Комплекс датируется примерно 4100 годом до нашей эры.
Это не означает, что современный Areni — буквально то же самое вино, которое пили здесь шесть тысяч лет назад. Но местные сорта существуют в регионе с невероятно древней культурой виноградарства. И именно поэтому армянские автохтоны — сорта, исторически сформировавшиеся здесь, — пожалуй, самое интересное, с чего можно начинать знакомство с местным вином.
Древняя история и новое армянское виноделие
Несмотря на тысячелетнюю историю, современная культура качественного вина в Армении довольно молодая.
В советское время значительная часть виноградарства была ориентирована на производство бренди и высокую урожайность. Многие местные сорта использовались все меньше, а некоторые оказались почти забыты.
Сегодня происходит обратный процесс: виноделы разыскивают старые лозы, снова выращивают редкие автохтоны и экспериментируют с традиционными технологиями.
Одна из них — карасы: большие глиняные сосуды, которые веками использовались в регионе для ферментации и хранения вина. Сейчас некоторые современные виноделы снова делают или выдерживают вино в карасах, соединяя очень старую технологию с современным виноделием.
В этом и заключается один из парадоксов Армении: винная история здесь невероятно древняя, а современная винная сцена — молодая и постоянно меняющаяся.
Где в Армении выращивают виноград
В винных справочниках обычно выделяют пять основных регионов: Вайоц Дзор, Арарат, Армавир, Арагацотн и Тавуш. Но для первого знакомства я бы упростила карту и представила винную Армению как три большие зоны.
Вайоц Дзор
Самый известный винодельческий регион современной Армении. Высокогорье, много солнца, сухой климат, каменистые и вулканические почвы, старые лозы — и именно здесь находится пещера Арени-1.
Главная звезда региона — красный Areni Noir, винная визитная карточка Армении. Здесь же выращивают Voskehat, Khatun Kharji и другие местные сорта.
Араратская долина и предгорья Арагаца
Арарат, Армавир и Арагацотн обычно считаются отдельными винодельческими регионами, но географически виноградники этой части страны во многом переходят друг в друга.
Араратская долина жарче и суше, а по мере движения к предгорьям Арагаца виноградники поднимаются выше и климат становится прохладнее. Здесь выращивают огромное количество винограда и множество местных сортов: Kangun, Voskehat, Garan Dmak, Haghtanak, Areni и другие.
Тавуш
Северо-восток страны — более зеленый, влажный и мягкий по климату. Здесь особенно интересны белые автохтоны Lalvari и Banants и свежие, кислотные стили вина.
Если хочется увидеть совсем другую сторону армянского виноделия, вина Тавуша определенно стоит попробовать.
Какие армянские сорта стоит запомнить
Сортов в Армении очень много, и пытаться запомнить их все не нужно. Для начала достаточно нескольких.
Areni Noir
Главный красный сорт Армении и практически ее винная визитная карточка.
Хороший Areni обычно сочетает красные ягоды и фрукты — вишню, гранат, клубнику — со специями, хорошей кислотностью и не слишком тяжелой танинной структурой.
Areni часто сравнивают с Pinot Noir. В этом есть смысл, но сравнение довольно условное. Некоторые Areni действительно получаются легкими, прозрачными и элегантными, другие — значительно более плотными и мощными.
Если вы любите Pinot Noir, ниже я посоветую конкретный Areni, с которого стоит начать.
Voskehat
Если Areni — главный красный автохтон, то Voskehat можно считать одним из главных белых.
Название переводят как «золотая ягода». Из него получаются ароматные вина с цветочными, фруктовыми, иногда медовыми оттенками, при этом хорошие образцы сохраняют приятную свежесть.
Voskehat я бы обязательно включила в первые несколько бутылок армянского вина.
Kangun
Еще один распространенный белый сорт. Он может быть ароматным, цветочным и фруктовым, но при этом достаточно свежим.
Kangun встречается и самостоятельно, и в блендах — в том числе с международными сортами.
Haghtanak
Если хочется познакомиться с другой стороной армянского красного вина, ищите Haghtanak — встречается также написание Akhtanak.
Это уже не про хрупкость и легкость. Haghtanak способен давать темные, полнотелые, насыщенные вина с ягодами, специями и хорошей структурой.
А дальше начинается самое интересное.
Есть Garan Dmak, Khatun Kharji, Chilar, Tigrani, Tozot, Lalvari, Banants и другие сорта, названия которых большинство туристов до приезда в Армению никогда не слышали.
И я бы не пыталась учить весь этот список заранее. Половина удовольствия от армянского вина как раз в том, что время от времени берешь бутылку и обнаруживаешь очередной сорт, о существовании которого вчера даже не подозревал.
А международные сорта?
Конечно, они здесь тоже есть: Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc и многие другие.
Есть и интересные бленды международного и местного винограда. Но если вы приехали знакомиться именно с Арменией, я бы в первую очередь смотрела на местные сорта — Cabernet Sauvignon вы еще успеете выпить в других странах.
Сколько стоит хорошее армянское вино
Если нужен максимально простой ориентир, я бы рассчитывала примерно от 4000 драмов за бутылку.
Это не значит, что все дешевле будет плохим. По акциям, сезонным скидкам и среди доступных линеек крупных производителей вполне можно найти достойные варианты дешевле — например, Orran от Armenia Wine или Kef от Karas.
Но значительная часть действительно интересных армянских вин начинается примерно с 5000 драмов и выше.
При этом покупать бутылку за 15–20 тысяч совершенно необязательно: уже в диапазоне примерно 5–8 тысяч драмов выбор очень большой.
Два больших производителя, которых вы увидите повсюду
Перед небольшими винодельнями и моими личными фаворитами стоит сказать о двух крупных производителях, бутылки которых в Армении встречаются практически везде.
Armenia Wine
Armenia Wine — один из крупнейших производителей страны с большим количеством линеек разных ценовых категорий.
Из доступных мне нравится Orran — хорошее соотношение цены и качества и нормальный вариант повседневного вина.
Takar — уже более серьезная и дорогая линейка, а Tariri — верхний премиальный сегмент производителя.
Отдельно интересен Bioni — органическое направление Armenia Wine. По сравнению со многими другими органическими винами оно остается достаточно доступным.
В общем, Armenia Wine удобно воспринимать не как один конкретный бренд, а как большой зонтик, под которым можно найти и относительно недорогую бутылку на ужин, и вино совсем другой ценовой категории.
Karas
Еще один крупный производитель — Karas из Армавира.
Здесь работают и с армянскими автохтонами, и с международными сортами, а базовые вина вполне подходят для первого знакомства.
Если хочется потратить меньше, обратите внимание на Kef — более демократичную линейку с хорошим соотношением цены и качества. А у самого Karas есть и значительно более серьезные и дорогие вина.
А теперь — что пьем мы
На этом объективную часть можно закончить.
Все, что дальше, — не рейтинг лучших вин Армении и не попытка перечислить всех достойных производителей. Это просто вина, которые я сама люблю, регулярно покупаю или считаю особенно интересными для знакомства с современной Арменией.
Qotot: мой любимый Areni и очень ароматный Voskehat
Именно Qotot Areni — один из моих любимых Areni. Если хочется попробовать главный армянский красный сорт не потому, что «так положено туристу», а просто получить действительно хорошее вино — это один из вариантов, который я советую чаще всего.
А их Voskehat невероятно ароматный. Если вы только начинаете знакомство с белыми автохтонами, его тоже можно смело брать.
Tushpa: когда хочется характера
У Tushpa у меня сразу несколько любимчиков.
Muscat — полусладкий, очень ароматный и яркий. Kangun — прекрасный способ познакомиться с этим белым сортом.
Но особенно люблю их Haghtanak. Это мощное, плотное красное с характером. Если легкий Areni — не ваша история и хочется чего-нибудь потяжелее, попробуйте его.
Shoror: Areni для любителей Pinot Noir
Выше я писала, что сравнивать весь Areni с Pinot Noir не совсем правильно.
А вот Shoror Areni я совершенно спокойно могу рекомендовать человеку, который говорит: «Я люблю легкое красное и обычно пью Pinot Noir».
Он свежий, легкий и элегантный. И это особенно интересно в Армении, потому что далеко не каждый производитель делает Areni именно в таком стиле — местные красные нередко оказываются заметно плотнее.
Jraghatspanyan: клубничное варенье и редкие сорта
У Jraghatspanyan мне особенно нравится розе.
Это не невесомое розовое вино: в нем около 13% алкоголя, достаточно тела и невероятно узнаваемый аромат, который мне каждый раз напоминает бабушкино клубничное варенье.
Но производитель интересен еще и редкими моносортовыми автохтонами. Попробуйте красный Tigrani и белый Garan Dmak — особенно если Areni и Voskehat вы уже знаете и хочется продолжить знакомство с местными сортами.
Zulal: если хочется понять сам виноград
Zulal — один из производителей, которых я особенно советую для знакомства с армянскими автохтонами.
Мне нравятся их Areni и Voskehat, но самое интересное — подход к редким местным сортам и моносортовым винам. Поэтому Zulal хорошо подходит, если хочется понять характер самого винограда.
Из менее известных сортов обратите внимание на белый Chilar.
Dzor Em: когда хочется хрустящей кислотности
Если после ароматных и довольно полнотелых белых хочется совершенно другого ощущения, попробуйте Dzor Em из Khatun Kharji.
Для меня это очень свежее, буквально хрустящее белое: высокая кислотность, яблоко, айва — в жаркий армянский день работает прекрасно.
Van Ardi: надежный вариант за разумные деньги
Van Ardi — производитель, которого я спокойно советую без длинных оговорок.
Некоторые их вина периодически можно найти даже дешевле моей условной границы в 4000 драмов, особенно по акциям, и за эти деньги это прекрасный выбор.
При этом у Van Ardi есть и гораздо более серьезные выдержанные вина. Особенно мне нравится их выдержанный Areni.
Alluria: если хочется natural
Alluria — уже совсем другое направление.
Это натуральные вина с минимальным вмешательством и очень узнаваемым характером. Красные могут быть мощными, яркими и невероятно ароматными, белое тоже очень хорошее.
Если вы привыкли к максимально предсказуемым классическим винам, Alluria может удивить. Но именно поэтому ее интересно попробовать.
Из Тавуша: TUS и Zoé
Если хочется попробовать совсем другую сторону Армении, ищите вина из Тавуша.
Мне нравится TUS, а из игристых — Zoé из местных Lalvari и Banants. Оно производится методом Шарма — по тому же принципу, что и Prosecco, — и получается свежим, легким и фруктовым.
Любите новозеландский Sauvignon Blanc? Попробуйте Minas
Это моя рекомендация для человека, который стоит перед полкой с армянским вином и говорит: «Я ничего из этого не знаю, обычно беру новозеландский Sauvignon Blanc».
Ищите Minas — бленд Sauvignon Blanc с местным Kangun.
Это хороший мост между знакомым международным сортом и армянским виноградом.
Армянское игристое: Keush
Если выбирать одно армянское игристое, которое стоит попробовать обязательно, для меня это Keush.
Его делают традиционным методом: вторичная ферментация происходит непосредственно в бутылке — по тому же принципу, что и в Шампани.
При этом вместо привычных международных сортов используются армянские, а виноград собирают с очень высоких участков Вайоц Дзора — некоторые старые лозы растут на высоте до 1750 метров.
Для меня Keush — король армянского игристого.
Из других вариантов мне очень нравится Bold, а если хочется более легкого и фруктового игристого — уже упомянутая Zoé из Тавуша.
Если любите orange и natural
Любителям оранжей советую попробовать Khme.
Если вы раньше с orange wine не сталкивались: это белое вино, которое некоторое время ферментируется вместе с кожицей винограда, из-за чего получает более насыщенный цвет, танины и совершенно другой характер.
А если хочется продолжить знакомство с натуральными армянскими винами, возвращайтесь к Alluria.
Белое вино из красного Areni
Еще одна необычная бутылка — Malahi White от Maran.
В его бленд входят белые Voskehat и Aligoté, а также красный Areni Noir. Поскольку цвет вина в основном появляется при контакте с кожицей, красный виноград вполне можно использовать для производства белого вина.
Для Армении это достаточно необычная история и как минимум интересный эксперимент, который стоит попробовать.
Крепленые вина
Если любите крепленые вина в стиле портвейна, обратите внимание на Takar и 1993.
Именно «в стиле портвейна»: Port — защищенное географическое наименование португальского вина, поэтому армянские варианты корректнее называть креплеными.
Это небольшая, но интересная боковая ветка местного виноделия, которую легко пропустить.
Если нужна дорогая бутылка в подарок
Если хочется привезти действительно серьезное армянское вино в подарок человеку, который в нем разбирается, два практически беспроигрышных имени — Zorah и Yacoubian-Hobbs.
Оба производителя работают с армянскими сортами на совсем другом ценовом уровне и имеют хорошую международную репутацию.
Еще один вариант из более крупных производителей — верхняя линейка Tariri от Armenia Wine.
Если вы запутались: мой армянский wine starter pack
Если после всего этого вы смотрите на полку с двадцатью неизвестными названиями и думаете «просто скажите, что купить», вот мой набор для знакомства.
| Хочу попробовать | Что взять |
| Главный красный автохтон Areni | Zulal или Karas |
| Главный белый автохтон Voskehat | Qotot или Ariats |
| Мощное армянское красное | Tushpa Haghtanak или Van Ardi |
| Редкий красный автохтон | Jraghatspanyan Tigrani или Noa Tozot |
| Редкий белый автохтон | Zulal Chilar или Jraghatspanyan Garan Dmak |
| Игристое | Keush |
| Orange / experimental | Khme |
И совершенно необязательно пробовать все сразу.
Если за поездку вы познакомитесь с хорошим Areni, потом попробуете Voskehat, добавите к ним один неизвестный автохтон и бутылку Keush, начало уже положено.
А дальше одна из главных прелестей армянского вина именно в том, что здесь постоянно находится что-нибудь новое. Сегодня вы наконец запомнили Areni и Voskehat, завтра обнаружили Khatun Kharji, потом попробовали Garan Dmak, а через неделю выяснили, что существует Tozot — и что из красного Areni вообще можно сделать белое вино.
В стране, где вино делали уже шесть тысяч лет назад, ощущение, что тебе еще есть что открыть, кажется особенно правильным.
